Masato de maíz

1 Litro (L)

CO$10000.00

Elaborado por la artesana
Cristian Andres Carrillo Monar

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Ingredientes y rendimiento

Pasos de preparación

1. Remoje el maíz en agua durante toda la noche.

2. Cocine el maíz con abundante agua, la canela, el clavo y la pimienta hasta que esté muy blando.

3. Licúe el maíz cocido con parte del agua de cocción hasta obtener una mezcla cremosa.

4. Cuele la preparación y regrésela a la olla con la panela; cocine revolviendo hasta disolver.

5. Deje enfriar por completo la mezcla.

6. Vierta en un recipiente de barro o vidrio, tape con un lienzo y deje fermentar de 2 a 3 días en un lugar fresco.

7. Revuelva una vez al día para controlar el punto de dulzor y fermentación.

8. Envase, refrigere y sirva bien frío.

Detalles del producto

• Origen: Red de Sabedoras Mujeres TIC en Saravena.

• Presentación: 1 Litro (L)

• Tiempo de entrega: 3 a 5 días de anticipación.

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