Empanada de maíz

3 Unidad / por porción

CO$7500.00

Elaborado por la artesana
Cristian Andres Carrillo Monar
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Ingredientes y rendimiento
  • 500 g de harina de maíz amarillo precocida
  • 600 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de color (achiote)
  • 300 g de carne molida o pollo desmechado
  • 2 papas medianas cocidas y machacadas
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros picados
  • sal, comino y pimienta al gusto
  • aceite para freír
Pasos de preparación
1. Prepare el guiso sofriendo la cebolla, el ajo y el tomate; agregue la carne o el pollo y sazone con sal, comino y pimienta hasta que esté seco.
2. Mezcle el guiso con la papa cocida y machacada y reserve.
3. Amase la harina de maíz con el agua tibia, la sal y el color hasta obtener una masa suave y manejable.
4. Extienda porciones de masa sobre plástico formando discos delgados.
5. Coloque una cucharada de relleno en el centro, doble y selle bien los bordes.
6. Recorte el exceso para dar forma de media luna.
7. Fría en abundante aceite caliente hasta que doren de manera uniforme.
8. Escurra sobre papel absorbente y sirva calientes con ají.
Detalles del producto

• Origen: Red de Sabedoras Mujeres TIC en Saravena.

• Presentación: 3 Unidad / Pieza

• Tiempo de entrega: 24 horas de anticipación.

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